アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は１㎝幅、香菜は３㎝、にんにくはみじんに切る。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。香りが出たら豚肉を入れ炒める。
- 3
豚肉に火がとおったら、しお、こしょうを振り、ご飯を入れ炒め、キムチも入れてさらに炒める。
- 4
ご飯とキムチがなじんだら、しょうゆを回し入れ手早く混ぜる。
- 5
火を止めたら香菜を入れてさっと混ぜ合わせ、最後にナンプラーを入れて香り付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
香菜とナンプラーは、火を通しすぎると香りが減ってしまうので、火を止めてから混ぜる方が美味しく仕上がります。我が家では、盛り付けた後さらに、香菜を乗せます。キムチは辛さの好みで加減してＯＫですが、辛さが気になるようなら、トロトロのいり卵を上に乗せて食べても美味しいですよ。。
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