簡単！イギリスの味☆グリルドポテト
にわはぬ @cook_40042879
外はカリっと、中はほっくり♪イギリス料理の付け合わせの定番、グリルドポテトです。実は簡単です。
このレシピの生い立ち
イギリスに行けないので、食べ物を再現してみています。
簡単！イギリスの味☆グリルドポテト
外はカリっと、中はほっくり♪イギリス料理の付け合わせの定番、グリルドポテトです。実は簡単です。
このレシピの生い立ち
イギリスに行けないので、食べ物を再現してみています。
作り方
- 1
ジャガイモを皮つきのままたわしでよく擦って洗い、４等分する。
- 2
鍋に１を入れ、１cmくらいの水と塩小さじ１を加えて蓋をする。強火で加熱し、沸騰したら弱火にして10分加熱。
- 3
水を切ったジャガイモを再び鍋に戻して火をつけ、粉吹き芋の感覚で揺すりながら面をとる。※表面がボロボロになるほどよい。
- 4
火を消した鍋にオリーブオイルを加え、鍋を揺すってジャガイモにオイルを馴染ませる。
- 5
オーブンのグリルモードで15分ほど加熱。焦げ目が付いたら完成☆
-
- 6
あれば、マスタードを添えて完成！
- 7
※オーブン200度8分でカリッと出来ました、というつくレポをいただきました。オーブンの方は参考になさって下さい^ ^
コツ・ポイント
◆でこぼこの表面に油がかかることで、表面がカリッとなります。油はいります…。
◆油を馴染ませる時に、バジルやローズマリー、タイムなどを加えても美味しいです。
◆グリルモードは３００度ですが、２４０度で１５～２０分くらいでも出来るかと。
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