なすだけで簡単もう一品！
元クマ @cook_40034439
１０分でできます。野菜が足りないときに、もう一品ほしいときに、鮮やかな茄子紺をぜひ食卓に！
このレシピの生い立ち
レシピ本で見つけて昔からよく作っています。時間のあるときは、ミョウガや大葉、貝割れなどをのせて彩りよく盛りつけます。
なすだけで簡単もう一品！
１０分でできます。野菜が足りないときに、もう一品ほしいときに、鮮やかな茄子紺をぜひ食卓に！
このレシピの生い立ち
レシピ本で見つけて昔からよく作っています。時間のあるときは、ミョウガや大葉、貝割れなどをのせて彩りよく盛りつけます。
作り方
- 1
なすは適当な大きさに切って、あく抜きします。
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- 2
器におろし生姜と醤油をあわせておきます。味付けはこれだけ。おいしいお醤油を使ってくださいね。
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- 3
なすを素揚げします。水気をしっかり取ってから揚げてくださいね。
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- 4
揚がったらさっと油を切り、熱々を器の中へ。軽く和えたらできあがり！
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- 5
ピーマンを添えたり。素揚げできる野菜は追加可能です。
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コツ・ポイント
熱々がおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17540259
