お豆のカレー炒め☆
スージ @cook_40043264
食べてしまってこんな画像でスミマセン。カレー風味でお箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
お豆を和風にお料理すると夫が食べない・・・日々、お豆の洋風メニューを考えてます。ミンチがあったので、お豆だけではボリュームがなかったので、じゃがいもを入れてみました。
お豆のカレー炒め☆
食べてしまってこんな画像でスミマセン。カレー風味でお箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
お豆を和風にお料理すると夫が食べない・・・日々、お豆の洋風メニューを考えてます。ミンチがあったので、お豆だけではボリュームがなかったので、じゃがいもを入れてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは１cm位の角切りにし、チンしておく。フライパンに油とにんにくを入れ、よく香りを出して、取り出す。
- 2
ミンチを炒め、火が通ったら豆、じゃがいもを入れ炒め合わせ酒を振り入れる。★の調味料で味を調える。
- 3
仕上げにしょうゆ少々を振り入れ、さっと炒めてできあがり。
コツ・ポイント
ミンチ以外は火の通った材料なので、短時間で作れます。濃く味付けをすれば、ご飯にのっけていただけます＾＾ 子供さんなどでカレーが苦手な時は、★の調味料の代わりにケチャップとソースで味付けされても美味しいと思います。
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