セロリの葉っぱでふりかけ

さかさかさかた @cook_40046776
ついつい残してしまいがちな葉っぱで、栄養満点のふりかけです
このレシピの生い立ち
株ごといただいたセロリの葉っぱがみずみずしくおいしそうだったので、大好きなふりかけにしてみました
セロリの葉っぱでふりかけ
ついつい残してしまいがちな葉っぱで、栄養満点のふりかけです
このレシピの生い立ち
株ごといただいたセロリの葉っぱがみずみずしくおいしそうだったので、大好きなふりかけにしてみました
作り方
- 1
セロリの葉をみじん切りにして胡麻油で炒め別の容器に入れておく
- 2
ちりめんじゃこ、小エビ、花かつおを別々に空炒りしたものを合わせ、その中にセロリを戻す
- 3
全体が均一に混ざったら、煎り胡麻と醤油を振り入れ、よく混ぜ合わせる
コツ・ポイント
材料別に加熱したほうが、作業がしやすいです
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ふりかけ作り好きです。本当は松の実を入れて錦松梅みたいにしたかったんだけど、松の実はなかったので、今回はスライスアーモンドを使いました。次回に期待。 hitomionuma
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