おとうふばななけーき

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

ホットケーキミックスを使ってしっとりケーキを作りました。ノンエッグです（＾_＾）
このレシピの生い立ち
離乳食の豆腐とバナナを持て余したので。離乳初期は何でもちょっとしか使わないので、毎日残りを食べるのも飽きてしまい作りました。ふわもちって感じです　　　（*＾_＾*）

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yknkk's cooksnap of when they made おとうふばななけーき.
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ホットケーキミックスを使ってしっとりケーキを作りました。ノンエッグです（＾_＾）
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離乳食の豆腐とバナナを持て余したので。離乳初期は何でもちょっとしか使わないので、毎日残りを食べるのも飽きてしまい作りました。ふわもちって感じです　　　（*＾_＾*）
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材料

１７ｃｍパウンド型
  1. ホットケーキミックス ２００ｇ
  2. 絹ごし豆腐 １５０ｇ
  3. バナナ（完熟したもの） １本（１００ｇくらい）
  4. 調整豆乳（牛乳可） 大さじ２
  5. 無塩マーガリン ３０ｇ

作り方

  1. 1

    オーブンを１８０度に予熱し、その上に容器に入れたマーガリンを置いておく。

  2. 2

    ボールにバナナを入れ、泡立て器でよくつぶしクリーム状にする。豆腐を加え練るように混ぜる。

  3. 3

    豆乳、溶けたマーガリンを２に加え、クリーム状になるまでよく混ぜる。ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

  4. 4

    型に入れ、中央を低めにし、上からトントンと落とし空気を抜く。１７０度で３５分焼き串をさして何も付いてこなければできあがり。

コツ・ポイント

ミックス以外をグルグルよ～く混ぜることとミックスを入れたら混ぜすぎないことです（＾_＾）
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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
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料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー（卵・乳・小麦・ごま）アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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