うちの炒り豆腐
まくのうち @cook_40034358
鉄分カルシウムが豊富な高野豆腐。
粉状にして炒り豆腐に。。
（ゴーヤ入りバージョン追記、話題入り感謝♡)
このレシピの生い立ち
トーフミールに出会ってから、ずっと作り続けている味。 大好きなんです （￣～；￣）
うちの炒り豆腐
鉄分カルシウムが豊富な高野豆腐。
粉状にして炒り豆腐に。。
（ゴーヤ入りバージョン追記、話題入り感謝♡)
このレシピの生い立ち
トーフミールに出会ってから、ずっと作り続けている味。 大好きなんです （￣～；￣）
アプリでひらく作り方
- 1
凍り（高野）豆腐を粉にしたものです。
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- 2
おうちでも簡単に作れます。
（ID：17541818） -
- 3
フライパンに油（分量外）を少し入れて加熱、千切りにした具を軽く炒める。
- 4
③に〇を入れて沸騰させる。
火を弱め、トーフミールを加え混ぜる。 - 5
焦げつかないようにポロポロになるまで炒め、最後に溶き卵を回し入れる。卵に火が通ったら出来上がり♪
- 6
てらちゃんが玉葱入りで甘めに仕上げてくれました。
これは私も真似してみよ～♪ -
- 7
私はゴーヤを入れてみました。
玉葱、豚肉、干しシイタケ、人参入り。とっても美味し～い♪ -
- 8
ゴーヤの下ごしらえは、さとサンのレシピ
（ID：18174268）を参考にしています。あの苦みがマイルドになって◎ - 9
ちらし寿司の具（ID：18740688のｱﾕさんレシピ）が半端に残ってしまったので、入れました。
※レシピ塩分省略 -
コツ・ポイント
具はお好みで（干ししいたけや、ひじきを入れるのが好きです）火が通りやすいように千切りにすると◎ 私は砂糖大匙１で作っていますが、濃い味が好きな方は大匙２がオススメ。
多めに作って冷凍保存も出来ます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17542178
