全粒粉100％パン_黒豆入り（ＨＢ）
ju_10 @cook_40043728
全粒粉コースのないHB（P社BT103）で、100％パンを焼いてます。アレンジというよりは、実験に近し。
このレシピの生い立ち
黒豆大好き。全粒粉のパンも大好き。よく煮る黒豆の使い道として、試行錯誤で実験中。
全粒粉100％パン_黒豆入り（ＨＢ）
全粒粉コースのないHB（P社BT103）で、100％パンを焼いてます。アレンジというよりは、実験に近し。
このレシピの生い立ち
黒豆大好き。全粒粉のパンも大好き。よく煮る黒豆の使い道として、試行錯誤で実験中。
作り方
- 1
ホームベーカリーに黒豆以外の材料を全て入れます。
（ドライイーストは濡らさない）イースト自動投入があれば、そちらに。 - 2
「食パンのソフト」・「レーズン/ナッツ あり」・「焼き色 薄く」コースで、スイッチを押します。
- 3
2時間25分後ぐらいに、黒豆を投入する。
（レーズン自動投入があれば、そちらに入れておけば、OK） - 4
5時間後ぐらいに、焼きあがり。
（タイマーでもOK、早焼きも出来ました）
- 5
我が家愛用のはるゆたか（強力粉）
本当に美味し‥ -
- 6
追記：
ドライイーストは、3gでも可能。
6gほど、膨らみませんが、ちゃんと焼けました。
コツ・ポイント
現時点では、13cmパンまで焼けました。（2010.02.14写真差し替え）
黒豆の煮方（固め、やわらかめ）によっては、水加減が変わってくるので成功率が低いのが難点。目指すは、15cm（全粒粉のみなら実績あり）
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