お手軽☆さつまいものポタージュ
あんピンク @cook_40046848
生クリーム不使用でもクリーミーになりますよ☆
このレシピの生い立ち
コース料理の始めに出てきたポタージュの味が忘れられなくてたまたま家にあったさつまいもを使って作ってみたら美味しく出来ちゃいました♪
お手軽☆さつまいものポタージュ
生クリーム不使用でもクリーミーになりますよ☆
このレシピの生い立ち
コース料理の始めに出てきたポタージュの味が忘れられなくてたまたま家にあったさつまいもを使って作ってみたら美味しく出来ちゃいました♪
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、薄切りにし、水にさらしておく。
- 2
鍋を熱し、バターを入れ溶かし水気を切ったさつまいもを入れ軽く炒める。
- 3
全体に油がまわったら水５００cc、コンソメを入れ柔らかくなるまで２０～３０分位煮る。
- 4
柔らかくなったらミキサーでピューレ状にする。鍋に移し牛乳を加え弱火で混ぜ沸騰直前で火を止め、塩、こしょうをふる。
コツ・ポイント
さつまいもをじゃがいもに変えても美味しくできます♪温めても冷やしても美味しく飲めるスープです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17542491
