春菊の胡麻味噌和え
kotori2010 @kotori2010
春菊の美味しさが詰まっています。調味料は全て大匙１ずつ！覚えやすくて超簡単です。
このレシピの生い立ち
春菊の美味しさをそのまま味わえるような“あと1品”を模索しながら生まれました。
胡麻味噌の甘みで子供も積極的に青菜を食べてくれるので嬉しいです。
春菊の胡麻味噌和え
春菊の美味しさが詰まっています。調味料は全て大匙１ずつ！覚えやすくて超簡単です。
このレシピの生い立ち
春菊の美味しさをそのまま味わえるような“あと1品”を模索しながら生まれました。
胡麻味噌の甘みで子供も積極的に青菜を食べてくれるので嬉しいです。
作り方
- 1
春菊は熱湯でさっとゆで、水にとって冷ます。3～4センチに切り分けて水気を絞る。
- 2
☆の材料を合わせる。練り胡麻と味噌を合わせてから、砂糖、みりんを加え、最後にすり胡麻の順にするとなじみやすいです。
- 3
ボウルに春菊と②の胡麻味噌を大匙１ほど加え、和えればできあがり。
コツ・ポイント
３で和える胡麻味噌の量はお好みで加減してください。みりんはそのまま使っていますが、お子さんが食べる場合は煮切ったほうが良いかも。
胡麻味噌は多めにできるので、他の料理にも使えます。人参やきのこのきんぴらや、お肉料理にも合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17542571
