簡単☆エスパーニャふらいぱんパエリア

カヨ28 @cook_40038748
パエリアの素とシーフードミックスがあれば簡単で激ウマ!
このレシピの生い立ち
スペイン土産でパエリアの素をもらったら入っていたレシピを元にアレンジしました。
シーフードミックスだけでなく、エビを多めに入れること!にんにくはオリーブオイルを入れてから、一緒に中火にかけること!がポイント☆
作り方
- 1
玉ねぎ・にんにくはみじん切り。鶏肉は一口大。ピーマンは縦に細切りにしておく。
- 2
米はといでザルにあけ30分以上おく。シーフードミックスはザルにあけ水気をきっておく。
- 3
小さめの鍋に●を入れ火にかける。煮立ったらパエリアの素を入れ火を止めておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火にかける。
- 5
④の香りがたったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
- 6
鶏肉を入れ、色が変わってきたらシーフードミックスを入れる。
- 7
⑥のイカやエビの色が変わってきたら、米を入れ、米全体に油がまわるまで木べらでかき混ぜながら炒める。焦がさないように注意!
- 8
③のトマトソースをフライパンに注ぎ、全体が均一になるように混ぜる。
- 9
⑧にピーマンを放射線状に並べる。
- 10
塩こしょうで味をととのえ、沸騰したら蓋をして弱火で15分程度炊き込む。パチパチ音がしてきたら火を止める。
- 11
櫛形に切ったレモンを添えて完成☆
フライパンのまま、食卓へ。
コツ・ポイント
にんにくは、フライパンにオリーブオイルをひいてから入れて、中火にかけること。
シーフードミックスは、お好みですがエビ多めで☆
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