さやえんどうの胡麻和え

真さん
真さん @macotow

☆話題入り感謝☆旬のものは食べよう!
このレシピの生い立ち
旬のものはその時季に大量にある・・・毎日豆食べてます。

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材料

2人分
  1. さやえんどう 一掴みくらい
  2. 白ゴマ 大1
  3. 砂糖 小1
  4. 薄口醤油 大1/2
  5. ☆だし 小1
  6. ☆薄口醤油 小1

作り方

  1. 1

    さやえんどうを収穫。よく洗い筋を取り、さっとゆで水にとりしっかりと水気を取る。

  2. 2

    ☆の材料で下味をつけておきます。

  3. 3

    白ゴマをフライパンで香ばしく炒り、すり鉢で5分ずりくらいにしたところに砂糖と薄口醤油を入れ、さらにすります。

  4. 4

    そこに②をいれて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

白ゴマを炒る→するという手順が面倒な方は、炒りゴマをする、もしくはすりゴマに調味料を混ぜるだけでもOKですが、やっぱり、炒ってすったゴマはおいしいよ。分量は割合から変更いたしました。印刷してくれてるかたスミマセン。

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真さん @macotow
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難しいのは嫌だ!手間がかかるのは嫌だ!料理は日常。ブログお引っ越し→ https://nikuco.blog.fc2.com/
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