ホタテの和風ピカタ
yoppy123456789 @cook_40030871
ホタテを和風のピカタにしてみました。とてもさっぱりです。
このレシピの生い立ち
母が昔、新聞のレシピ欄に載っていたという『海老の和風ピカタ』をよく作ってくれていました。私はホタテでアレンジしてみました(^^ゞ
ホタテの和風ピカタ
ホタテを和風のピカタにしてみました。とてもさっぱりです。
このレシピの生い立ち
母が昔、新聞のレシピ欄に載っていたという『海老の和風ピカタ』をよく作ってくれていました。私はホタテでアレンジしてみました(^^ゞ
作り方
- 1
ホタテに●印で下味をつけます。
大根はおろして軽く水気をきる。万能ねぎはみじん切りにします。 - 2
ボウルに○印だけを入れてよく混ぜます。（卵液になります）
- 3
ホタテの水気をおさえ、小麦粉をまぶし、（２）の卵液をつけます。サラダ油大さじ１/２を熱しホタテを入れて色良く焼きます。
- 4
卵液が余っていたらもう一度ホタテにつけ再度焼きます。
お皿に盛り付けます。大根おろしにポン酢を添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
ホタテの水気はよく拭いて下さいね。
覘いて下さってありがとうございます❤都内在住❤つくレポ中心ですが仕事多忙につきUP追い付かず…（涙）❤ＣＯＯＫＰＡＤみなさんの絶品レシピに何度も助けられ、お料理の楽しさとレパートリーと「MYフォルダー」のレシピが増えまくり（笑）とても感謝しています❤晩酌大好きなので色んなお酒と料理を彼と楽しみたいと思ってます❤また皆様のレシピにお邪魔させて頂きます❤その時は、どうぞよろしくお願いします❤
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その他のレシピ
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