作り方
- 1
イカ一夜干しを一口大に切る。ニラも5cmくらいの長さに切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンを火にかけごま油を引く。しょうがとにんにくを炒め、香りが出てきたらイカを加える。
- 3
イカの色が変わってきたらニラを加え、ナンプラーで味を調える。イタリアンパセリを散らして完成。
コツ・ポイント
イカに味が付いているので、調味料は少なくてOKです。
生のイカや冷凍でももちろん可能。ナンプラーを多めにしたり、塩を加えて調整してください。
料理嫌いだった私が専業主婦となり、料理のレパートリーを増やすべくお勉強しています。子どもたちにもおいしいものを…と思うのだけど、なかなかの小食です（；＿；）2018年5月よりアメリカで生活しています。アメリカの食文化に触れながら日本食をより大切に感じています。
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