✿エビフライ✿
❤pёko❤ @cook_40039190
2012.09.09話題入り♬
ピンッと真っすぐ(≧∀≦)衣にも味を付けて♬お弁当にも♡簡単に作れるタルタルソース付き★
このレシピの生い立ち
プリプリのエビフライ♡家で作ると美味しい♬
✿エビフライ✿
2012.09.09話題入り♬
ピンッと真っすぐ(≧∀≦)衣にも味を付けて♬お弁当にも♡簡単に作れるタルタルソース付き★
このレシピの生い立ち
プリプリのエビフライ♡家で作ると美味しい♬
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻をむき、洗います。下味を付けて5分程置きます。
背中に包丁で縦に軽く開き、背ワタをこそぎ出します。 - 2
お腹の方も縦に包丁を入れて軽く切ります。
-
- 3
次は真ん中に包丁を入れます。半分位切って大丈夫です。1cm間隔で3箇所切り込みを入れてください。
-
- 4
背中をお腹に向かって押します。『バキッ』と筋が切れる感じがあります。
-
- 5
油はねが気になる方はしっぽの先を少し落としてください。
-
- 6
混ぜ合わせた※の衣に付けます。
-
- 7
パン粉を付けます。油に入れる直前に、エビの背中をそらせて、そっと入れてください。
-
- 8
170度に熱した油で揚げます。切り込みがたくさん入っているので、すぐ上がると思います。
-
- 9
【タルタルソース】
みじん切りにしたたまねぎに塩をふり、レンジに2～3分かけます。甘味がでます。 - 10
ゆで卵をフォークやマッシャーで細かくつぶします。
- 11
タルタルソースすべての材料を混ぜ合わせます。
- 12
盛り付けたら出来上がりです❤
-
コツ・ポイント
pёko's家ではえびのしっぽも食べちゃいます(≧∀≦*) だから少々の水はねは覚悟の上でしっぽはそのままにして食べる面積を減らしません(笑) それと、固くなって美味しくなくなるので、揚げすぎにはご注意ください♬
つくれぽ
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