たこのアヒージョ
もーくもーく @cook_40039475
ちっちゃな土鍋でアツアツのアヒージョめしあがれ♪
このレシピの生い立ち
スペインバルでいただいたアヒージョがとってもおいしくて、真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでだこは足先を切り落とし、ぶつ切りにする。
- 2
野菜は切って下ゆでしておく（レンジ加熱でＯＫ！）
玉ねぎは根っこを残してくし型に切るとバラバラにならなくていいです。 - 3
鷹の爪は輪切りスライス、ニンニクはみじん切りにする。
- 4
一人用の土鍋を加熱し、オリーブオイルを大匙２ほど入れ、鷹の爪とニンニクと炒める。
- 5
ニンニクの香りがしっかりしてきたら、オイルを増やして１・２を入れて煮る。
- 6
塩を入れ、具材にも火がしっかり通ったらできあがり。
コツ・ポイント
塩は多めに入れるとおいしいです。
ニンニク好きの方はたくさん入れることをお勧めします。
フランスパンをオイルにつけて食べると、なおおいしいですよ♪
具材はキノコなど、なんでも入れてＯＫです！
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