作り方
- 1
おから
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- 2
人参とお好みの青み
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- 3
薄めに人参をスライス
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- 4
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- 5
きぬさやを沸騰したお湯に塩を入れ10秒ボイル
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- 6
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- 7
すぐ冷水で冷やし色止め
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- 8
加熱前の一番だしに砂糖
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- 9
醤油
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- 10
鶏挽肉を加え
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- 11
箸でほぐす
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- 12
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- 13
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- 14
人参を加え
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- 15
火をつけ中火で煮る
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- 16
油を敷かないフライパンでおからを煎り
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- 17
完全に厚くなるまで混ぜながら加熱
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- 18
さらっさらに
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- 19
きぬさやをカットしておく
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- 20
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- 21
人参が煮えたら
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- 22
煎ったおからに汁ごと加え
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- 23
かき混ぜ
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- 24
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- 25
火をとめてきぬさやを加え
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- 26
完成
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- 27
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- 28
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コツ・ポイント
油なしで
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