大根をお料理で使うとどうしても出てしまう皮。捨てないで！もったいない！！しゃきしゃききんぴらにして召し上がれ～♪メープルシロップ使用でやさしいお味ですｗ
このレシピの生い立ち
我が家ではお鍋をする時によく大根を入れます。〆は雑炊なんですが、その際にお鍋で使った大根の皮の残りをきんぴらにして、雑炊にトッピングします。また、大根の皮とメープルシロップを使うのは母からの伝授ですｗ