梅たたき
keiko1211 @cook_40047607
お酒飲みながら。
白いご飯に。
何かに乗っけたり和えたり。
いろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってました。
梅が苦手な私でもこれだけは食べられた母の味。
梅たたき
お酒飲みながら。
白いご飯に。
何かに乗っけたり和えたり。
いろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってました。
梅が苦手な私でもこれだけは食べられた母の味。
作り方
- 1
梅干の種を取り除く。
- 2
長葱をみじん切りにする。
- 3
１と２を混ぜてひたすら包丁でトントンする。
- 4
鰹節削り、ごまを３に入れてさらにトントンする。
- 5
醤油を香りづけにちょびっと入れてトントンする。
コツ・ポイント
ただひたすら材料を細かくして梅に叩き込むだけです。
みょうが、大葉、しょうがなど、その時冷蔵庫にあるものや好きな薬味を好きなだけ入れて。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17546819
