お米を普通に研ぎ、３０分浸水させておきます。
※この時水は少なめでも構いません。

筍を小さめの拍子切りにし、油揚げは熱湯をかけて油抜きををし、細く切っておく。

1のお米のにめんつゆとみりん・酒を入れ、２合のラインまで水を入れ、良くかき混ぜる。

３の上に２の材料をのせ、炊飯します。
※このときかき混ぜないで下さい。

炊けたらすぐにかき混ぜ１０分ほど蒸らして出来上がり♪お好みで木の芽をのせていただきましょう(ｏ^ω^ｏ)