筍ごはん
Gonbao @gonbao
旬の筍を使って作った、シンプルな筍ごはんです。
このレシピの生い立ち
できるだけ簡単に作れるレシピにしました。
参考レシピ：
筍ごはん 野永 喜三夫 プロから学ぶ家庭料理シェフごはん
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/148
筍ごはん
旬の筍を使って作った、シンプルな筍ごはんです。
このレシピの生い立ち
できるだけ簡単に作れるレシピにしました。
参考レシピ：
筍ごはん 野永 喜三夫 プロから学ぶ家庭料理シェフごはん
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/148
作り方
- 1
筍の下１／３はスライスして１ｃｍ角にカット、残りは縦半分に割り、薄切りにしておく。
- 2
炊飯器に調味料と規定量の水（２合の線まで）を入れたら筍と油揚げをのせて炊飯する。
- 3
器に盛り、木の芽を飾れば完成。
- 4
空豆入り筍ご飯：空豆は別に茹でて炊き上がり後に加えた。
-
- 5
豪華バージョン：蕗、きのこ、牛蒡ほか。
-
- 6
豪華バージョン：空豆、桜の花、鶏肉ほか。
-
コツ・ポイント
油揚げは乾燥油揚げを使用。使いたい時に必要量を袋から取り出して使えて便利です。もちろん普通の油揚げ（油抜き不要）でOK。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19911257
