ほうれん草の豚バラ炒め
みむらねぇ @cook_40047672
旬のほうれん草をたっぷりどうぞ♪
このレシピの生い立ち
夫の子どもの頃の好物。すごく簡単で、材料も２つだけ。ビックリするほどほうれん草を食べられます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をたっぷりの熱湯でサッと茹で、冷水にとる。
- 2
水を絞って５センチぐらいに切る。この時水を絞り過ぎると、炒めた時にパサつきます。
- 3
豚バラ肉を切って、サラダ油で炒め、軽く塩胡椒をする。
- 4
フライパンの半分ぐらいに肉を寄せて、ほうれん草を入れ炒める。温まるぐらいでいいです。
- 5
お皿に取り分け、醤油をかけ、からしをのせる。醤油とからしを絡めて召し上がれ♪
コツ・ポイント
姑はバターで炒めているようですが、私はあっさりめにサラダ油で炒めます。
ほうれん草の茹で過ぎと炒め過ぎに注意してください。
豚肉とほうれん草は炒める際、あえて混ぜず、食べるときに混ぜながら食べたほうがいいかな？
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