大豆入り 肉団子＋ホウレンソウのシチュー
ありぼん @cook_40044370
市販のシチューの素を使って、大豆入りシチューを！
イソフラボンたっぷりで美容にもいいかも。
このレシピの生い立ち
大豆をそのままシチューに入れようと思ったのですが、主人があまり好きではないので、ペースト状にして隠し入れました。
大豆入り 肉団子＋ホウレンソウのシチュー
市販のシチューの素を使って、大豆入りシチューを！
イソフラボンたっぷりで美容にもいいかも。
このレシピの生い立ち
大豆をそのままシチューに入れようと思ったのですが、主人があまり好きではないので、ペースト状にして隠し入れました。
作り方
- 1
大豆の水煮をミキサーで荒めのペースト状にする。
-
- 2
肉団子を作る。（つなぎなし）
ひき肉と塩・胡椒少々。
ナツメグ・おろしニンニク・片栗粉をボールを入れて、粘りが出るまでまぜて、団子にする。 -
- 3
野菜はカットしておく。
-
- 4
フライパンに、少し多めの油をしき、肉団子を焼く。
焼き終わったら、一度お皿に移しておく。 -
- 5
4の残った油でお野菜を炒め、お水を入れる。
煮立ったら、4の肉団子も投入！【ポイントはお水の量】
（市販のシチューの素に記載されてるお水の量）-（大豆水煮の分量） -
- 6
お野菜に火が通ったら、記載されている牛乳と ペースト状にした大豆を入れて 煮込んだら完成！
-
コツ・ポイント
ポイント①
・お水の量 （市販のシチューの素に記載されているお水の量）-（大豆の水煮の量）
記載量から、大豆の量分を差し引いた量で。（薄まってしまうので）
ポイント②
・大豆のペーストは、荒さはお好みで。（本日うちでは、少し食感が残る程度に少し荒めにしました）
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