ボールに生クリーム・チョコを湯煎で溶かす

薄力粉・ココアと混ぜ２回ふるう

卵白にグラニュー糖を２回に分け入れハンドミキサーで混ぜる

卵黄にグラニュー糖を加え白っぽくなるまで、ハンドミキサーで混ぜる。

④に溶かしたチョコの半分入れ切り混ぜる。もう半分のチョコも入れ混ぜる。

粉を半分入れ混ぜ、半分のメレンゲ入れ切り混ぜ、なじんだら、メレンゲ全部入れる。

あらかじめ温めていた、オーブンで１８０度で２０分焼く。

焼きあがったら、少し冷まして、トッピングする。

仕上げ用のチョコを湯煎して三角にしたクッキングペーパーにくるんでデコペンを作る。

デコペンにチョコを入れて好きにデコる。その上にお好きなトッピングをのせる。