タコのやわらかトマトソース煮
がっこいぶり @cook_40042412
驚くほどタコが柔らかくなります。そのままはもちろん、パスタのソース、ご飯やパンにもよく合います。オムレツの上からかけても♪
このレシピの生い立ち
柔らか～いタコが食べたかったので。
タコのやわらかトマトソース煮
驚くほどタコが柔らかくなります。そのままはもちろん、パスタのソース、ご飯やパンにもよく合います。オムレツの上からかけても♪
このレシピの生い立ち
柔らか～いタコが食べたかったので。
作り方
- 1
茹でタコは乱切りに、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子は半分にし、種は取り除く。
- 2
鍋に１の玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子をいれオリーブオイルを加え、弱火で熱する。しんなりしてきたら、塩、こしょうをし、カットトマト、茹でタコ加える（ホールトマトの場合は潰しながら加えてね）。
- 3
蓋をして弱火のまま３０分くらいコトコト煮る。タコに竹串がスーッと通るようになれば完成！
コツ・ポイント
お鍋はルクルーゼを使用しましたが、フタ付きのフライパン、テフロンのお鍋でもいけます。
タコが驚くほど柔らかくなります♪
イカだと硬くなってしまうので不向きです。
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