お米2合は普通に炊飯します。
うなぎの蒲焼は一度レンジで温めておきます。

温めたうなぎは骨を切る様に横にして2cmくらいに細めに切り　1の炊き上がったご飯の上に　のせます。その上からタレをまわしかけます。

もう一度炊飯のボタンを押し　10分くらい炊飯します。 10分ほど炊飯したら混ぜ合わせ　細ネギ・山椒をかけてできあがりです。

私はいつもそのまま頂きますが
名古屋のひつまぶし風にするならば・・・
2杯目はわさび・のり・を乗せ
3杯目はさらに出し汁をかけてお茶漬けにするも良しでしょう・・・。