つくしチャンンプルー♪
ビールのあてに、しょうゆ味で仕上げました。
このレシピの生い立ち
甘いレシピより、塩味が好きなのでつくってみました。
作り方
- 1
つくしのはかまを取り、水をかえながら、１時間水につける。
さっと湯通しする。 - 2
フライパンにごま油をひき、豚肉をいためる。炒まったら、つくし、ほうれん草を炒める。塩コショウ・ガーリックパウダー・醤油で味をつける。
- 3
油が足りなければ、油をさす。
卵をほぐして、かける。
ざっくり混ぜたらできあがり♪
コツ・ポイント
湯通しは２０秒ぐらい。胞子が気になるようであれば、一晩水にさらしておく。
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