我が家の＊卯の花＊

はるるまりり
はるるまりり @cook_40033980

よくお総菜屋さんで買ってた卯の花・・・＾0＾大好きなんですぅ♪ 作り方はとぉっても簡単！かなり自分好みの味デス＾＾；濃いです☆甘いです（笑）☆
このレシピの生い立ち
私好みの卯の花を、自宅で手軽に作りたいと思って☆料理本を参考に作りました。

我が家の＊卯の花＊

minorug's cooksnap of when they made 我が家の＊卯の花＊.
はるるまりり
はるるまりり @cook_40033980

よくお総菜屋さんで買ってた卯の花・・・＾0＾大好きなんですぅ♪ 作り方はとぉっても簡単！かなり自分好みの味デス＾＾；濃いです☆甘いです（笑）☆
このレシピの生い立ち
私好みの卯の花を、自宅で手軽に作りたいと思って☆料理本を参考に作りました。
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材料

４人分
  1. おから 250～300g
  2. しめじ 50ｇ
  3. にんじん 1/4本
  4. ちくわ ２本
  5. 薄揚げ １枚
  6. ┌水 400ml
  7. │顆粒だしの素 小さじ１
  8. │砂糖 大さじ１・1/2
  9. │みりん・酒 大さじ２
  10. │しょうゆ 大さじ２・1/2
  11. └塩 小さじ2/3
  12. サラダ油 大さじ１
  13. ネギ（小口切り） 適宜

作り方

  1. 1

    しめじは石突きを切り落として半分に。にんじんは薄めの短冊切り。ちくわと薄揚げは縦半分に切ってから薄切り。（面倒でなければ、薄揚げは熱湯を回しかけて油抜きしておく。）

  2. 2

    なべに、［の材料と、1をすべて入れ煮立たせ、５分ほど弱めの中火で煮る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいてあたため、おからをいれて、弱火でパラパラと乾く程度に炒める。

  4. 4

    ３に２を加え、中火で約８～１０分、水分を飛ばすようにたえず混ぜながら炒める。仕上げにネギを加えてさっと混ぜたら出来上がり♡

コツ・ポイント

我が家では節約のため＾＾；しめじですが、干し椎茸とその戻し汁で作るとより旨味が出て美味しいと思います。。。
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パン作り大好き～ぃ（*^▽^*)♡　特に折り込みパンにどっぷりハマってます❤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４歳と２歳のおてんば娘と毎日きゃぁきゃぁ♪楽しく過ごしています☆(*≧▽≦)(≧▽≦*) 　　　　　　　　　　　レシピ、見直し・変更することがあります・・・すみません^^;ヨロシクお願いします(ｕ_ｕ*)
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