作り方
- 1
豚肉をたこ糸で縛り、厚手の袋に肉とその他の材料全部を入れ空気を抜き、冷蔵庫で2～3時間漬け込む。
- 2
オーブン皿にアルミホイルを敷き、サラダ油を塗った金網を置いて豚肉を乗せる。
- 3
オーブン180度、50分で焼く。加熱後、庫内で10分蒸らす。残ったタレは加熱して煮詰めて添える。
コツ・ポイント
意外と簡単。すりおろし玉ねぎ、すりおろしリンゴなど加えても美味しいかも。お酒も白ワインにしたりとか、くず野菜を使ったりとか、家にあるものでヴァリエーションを色々駆使して楽しんでください♪出来た焼豚は炒飯に入れたり、ラーメンのチャーシューにしたり、もちろんメインディッシュでもOK☆手順１の袋に入れたままの状態で、BBQに持っていって焼くのもいいですよ(^_-)-☆
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