カリカリ鮭のムニエル
もも雪 @cook_40041123
バターで香ばしくカリッカリに焼き上げたムニエルは誰でも大好きなおかずです。
このレシピの生い立ち
小さい頃からこのやり方で独自のレシピとして作ってきました。
今では簡単すぎて調理時間５分です。
カリカリ鮭のムニエル
バターで香ばしくカリッカリに焼き上げたムニエルは誰でも大好きなおかずです。
このレシピの生い立ち
小さい頃からこのやり方で独自のレシピとして作ってきました。
今では簡単すぎて調理時間５分です。
作り方
- 1
鮭に塩コショウを両面に振り、小麦粉も両面につける。
-
- 2
余分な小麦粉は払い落とし、バターを溶かしたフライパンで皮目から焼く。
-
- 3
キツネ色に焼き色が付いたら裏返し中～弱火でフタをして２～３分焼く。
-
コツ・ポイント
焼くときは皮の方から焼いてください。
小麦粉をつけることによってカリッと仕上がります。
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