マカロンミックスでお手軽マカロン
rietan1223 @cook_40042372
自宅にあるジャムをはさんでみて。マカロンが手軽に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
好きだけど難しくてなかなかつくるチャンスがなかったマカロン。今回ガナッシュクリームを作らずに、自宅にあったジャムやクリームを使ってより手軽に使ってみました。
マカロンミックスでお手軽マカロン
自宅にあるジャムをはさんでみて。マカロンが手軽に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
好きだけど難しくてなかなかつくるチャンスがなかったマカロン。今回ガナッシュクリームを作らずに、自宅にあったジャムやクリームを使ってより手軽に使ってみました。
作り方
- 1
今回はこちらのマカロンミックスを使います。
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- 2
ボウルにミックス粉と水を入れて、ハンドミキサーで角が立つくらいまでしっかりと泡立てる
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- 3
アーモンドパウダーと砂糖を加えて混ぜる
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- 4
ゴムベラを使い、ボウルの側面に生地をすりつけるようにして泡をつぶしながらなめらかになって均一になるまで混ぜる。
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- 5
生地を絞り袋に入れ、オーブンペーパーを敷いた天板に直径３cmにしぼる
- 6
140℃に予熱しておいたオーブンで約１５分間焼く。
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- 7
生地がさめてから、オーブンペーパーからゆっくりとはがす。
-
- 8
お好みのジャムやクリームを挟んで完成。クリームをのせたマカロンの上にもう１個のマカロンをのせて優しくおさえるだけでOK
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コツ・ポイント
工程７で、熱いうちにとろうとするとマカロンが崩れたり、そこがくっついたりしてしまいます。クッキングペーパーを斜めにしたらマカロンが落ちてくるようになるまでしっかり冷ましましょう。焼きたてマカロンは壊れやすいので丁寧に扱いましょう。
海外旅行大好きで、行った国は４０カ国くらい。世界各地で美味しいものを食べ、日本では外国人達に様々な料理を習う日々を送っていました。近年は、日本のもの、地元のものを使って簡単にできる料理を研究中。日本の家庭で簡単につくれる美味しいレシピをご紹介します♪
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