大き目のボウルの中で★の材料をかき混ぜて、1センチ角に切ったバターを入れてそぼろ状になるように、手で擦り込むように混ぜる。

真ん中に適当なくぼみを作り、卵を入れ混ぜ、レモン汁＆細かく刻んだレモンピールと適当に砕いたホワイトチョコを入れ、牛乳＆ヨーグルトを加えて混ぜる。

一まとめにした生地を2～3センチに延ばし、切るなり抜くなり好きなように成形して180度のオーブンで、30～40分焼く。