♡お弁当にも美味しいゴーヤの佃煮♡
hanon1227 @cook_40042655
１つの行程でまったく苦くない佃煮に変身❤３歳の息子がバクバク❤お弁当にも入れれて美味しいよ～ご飯が進む君で～す(^^)!
このレシピの生い立ち
家でゴーヤが沢山育ち大変・・・
ゴーヤ消費のために(^・^)
♡お弁当にも美味しいゴーヤの佃煮♡
１つの行程でまったく苦くない佃煮に変身❤３歳の息子がバクバク❤お弁当にも入れれて美味しいよ～ご飯が進む君で～す(^^)!
このレシピの生い立ち
家でゴーヤが沢山育ち大変・・・
ゴーヤ消費のために(^・^)
作り方
- 1
①じゃっこは湯通ししておく。
ゴーヤは縦半分に切り、種・わたを取って５～６mmの厚さに切る。 - 2
②鍋に水を入れ沸騰したらゴーヤを入れて火を止め１５分浸けておく。
１５分経ったらザルに上げ水気を固く絞る。 - 3
③鍋にゴーヤと★の調味料全てを入れ３０分ほど煮詰める。この時花かつおを少しずつ入れていく。
-
- 4
④煮汁が少しになったら最後に☆を入れ、少し煮詰めて完成!(^^)!煮汁がなくなるまで煮てね！！
コツ・ポイント
♡②の行程は必ずしてね。苦味を消します！！
（なくても煮詰めることで苦味は消えますが、更に消えます。）
♡白ゴマは沢山入れると美味しいです。
♡冷蔵庫で保存できます。常備食としても！！
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