ピーマンの卵とじ お弁当にも！
レオママ★ @cook_40048539
簡単に出来て、シンプルな味付けだけど、お酒のつまみにもご飯のおかずにもなっちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
ピーマンと卵を消費したくて、合わせてみたら、めちゃめちゃ美味しくできました！
ピーマンの卵とじ お弁当にも！
簡単に出来て、シンプルな味付けだけど、お酒のつまみにもご飯のおかずにもなっちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
ピーマンと卵を消費したくて、合わせてみたら、めちゃめちゃ美味しくできました！
作り方
- 1
ピーマンのヘタをとり、細めに千切りにする
- 2
卵を溶いておく(なるべくよく溶いて下さい)←お好みでＯＫ
- 3
フライパンに油を入れ(中火で）ピーマンを入れてしんなりするくらいに炒める。シャキッと感を残したい時は、軽めで！
- 4
卵を回し入れ、ピーマンと絡めながら炒める。卵の炒め具合はお好みで！
- 5
ハイミー、醤油、一味唐辛子を入れて軽く絡めながら炒めたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
醤油が焦げ付く手前くらいに
絡めながら炒めると、味が絡んで美味しいです！七味唐辛子ではなく、一味唐辛子の方がいいです！
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