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ベータマ卵とじ-レシピのメイン写真

ベータマ卵とじ

とんこっつ
とんこっつ @cook_40094833

冷蔵庫にある野菜でシンプル卵とじ♪お酒もご飯もすすみます!
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ゼロ仕立て夏のレシピコンテストに応募したレシピです。

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とんこっつ
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材料

2人分
  1. ベーコン(ハーフサイズ) 4枚
  2. 玉葱(細切り) 2個
  3. ピーマン(細切り) 1個
  4. きざみ揚げ 30g
  5. 油(炒め用) 少々
  6. 砂糖 大さじ1強
  7. 酒 大さじ1強
  8. 醤油 大さじ1強
  9. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンに、ベーコン、玉葱、ピーマン、きざみ揚げの順に入れ、炒める。

    • ベータマ卵とじ作り方1写真
  2. 2

    1が全体的にしんなりとしてきたら、砂糖を入れ炒める。

    • ベータマ卵とじ作り方2写真
  3. 3

    2に酒を入れ炒める。

    • ベータマ卵とじ作り方3写真
  4. 4

    3に醤油を入れ炒める。

    • ベータマ卵とじ作り方4写真
  5. 5

    卵を溶く。

    • ベータマ卵とじ作り方5写真
  6. 6

    4に5をふわっと回しかけ、ざっくり混ぜる。

    • ベータマ卵とじ作り方6写真
  7. 7

    皿に6を盛り付け完成です。

    • ベータマ卵とじ作り方7写真

コツ・ポイント

調味料は砂糖から、甘みがよくつきます。

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とんこっつ
とんこっつ @cook_40094833
2016/07/12 04:35に公開

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