干し白菜と魚ニソのコンソメスープ✿
おらんでう～たん @cook_40037385
すぐ傷んでしまう白菜を1～2日干して旨味凝縮♪甘みが出て調理も簡単☆彡
このレシピの生い立ち
最近干し野菜にハマってます♪シンプルでも美味しいレシピを♪
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- 1
白菜は、芯を残したまま1/16カットにして1～2日干す。
- 2
干し白菜をキッチンバサミで一口大にカットし、魚肉ソーセージは斜め薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったらコンソメ、白菜を入れて2～3分煮る。
- 4
魚肉ソーセージを加え、醤油、塩コショウで味を整え、1分ほど火を通せば完成!!
ネギやパセリ散らしてもＯＫ♪
コツ・ポイント
白菜は半干しでも十分甘みが増して美味しいですよ♪
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