☆豆腐のトロッと長いも焼き♪
ぽろん５２６ @poron526
揚げだし豆腐のような味わいのお豆腐にフワッとトロッと長いもがかかった、ごはんにもお酒にも合う１品です♪
このレシピの生い立ち
以前、ＴＶで観たレシピを自分なりにアレンジしました。
☆豆腐のトロッと長いも焼き♪
揚げだし豆腐のような味わいのお豆腐にフワッとトロッと長いもがかかった、ごはんにもお酒にも合う１品です♪
このレシピの生い立ち
以前、ＴＶで観たレシピを自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
豆腐は水切りし、厚さ１センチほどで一口大に切り、小麦粉を薄くまぶしておく。
長いもは擦っておく。 - 2
フライパンを温め、ごま油大さじ２を入れ
小麦粉をまぶした豆腐を入れ、両面こんがりと焼く。 - 3
豆腐の上に擦った長いもをかけ、蓋をして５～６分蒸し焼きにしする。
- 4
長いもの上にゆっくりとめんつゆをかけ、蓋をして更に３分ほど焼く。
最後に干しえび、小口切りのネギ、かつおぶしをかけて完成♪
コツ・ポイント
めんつゆは濃さによってお好みで加減してください。少なめに入れて、食べる時に味が薄ければめんつゆをかけたほうが失敗しないかもです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17552644
