とろとろ♪長芋と豆腐の和風グラタン

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎長芋と豆腐のヘルシーグラタン♪
◎和風な味付けでお酒にも合う♪
◎おつまみや作り置きおかずに♪
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作り置きおかず

とろとろ♪長芋と豆腐の和風グラタン

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材料

2人分
  1. 長芋 200g
  2. 木綿豆腐 150ｇ
  3. 卵 1個
  4. 万能ねぎ(小口切り) 3本分
  5. ピザ用チーズ 50ｇ
  6. A味噌 大さじ1
  7. Aめんつゆ 大さじ1/2
  8. A塩 少々
  9. Aこしょう 少々
  10. Aごま油 少々

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジ600W2分加熱し、水切りする。

  2. 2

    長芋は皮をむいて半分をすりおろし、残りの半分をさいの目切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    ボウルに長芋、豆腐、卵、万能ねぎ、Aを加えて混ぜる。

  4. 4

    耐熱容器に3を流し込み、ピザ用チーズをかける。トースターでこんがりするまで焼く。
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