豚軟骨ひよこ豆トマトスープ
豚軟骨を柔らかく、トマトのスープにする。ひよこ豆も一緒に味わう。
このレシピの生い立ち
豚軟骨の旨さを味わう。
作り方
- 1
豚軟骨を塩コショウして焼く。
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- 2
ひよこ豆を１時間ほどつけておく。
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- 3
豚軟骨とひよこ豆を煮る。２時間ほどことこと煮るとやわらくなる。
-
- 4
トマト缶を足して、水も増やして半時間ほど煮込む。胡椒、ナツメグを入れる。最後に塩で味を調節する。
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コツ・ポイント
出来上がってから、すこし冷まして（７０度以下に）から再度加熱すると美味しさがます。赤ワインやバジルをいれるとこくがます。パセリは好き好きです。
料理が大好きな游游おじさんhttps://www.facebook.com/ikaisinkyuで、アウトドア、読書、修験道、震災支援、料理、健康などを書いています。https://www.ikaiacu.com/は本職の鍼灸院です。鍼灸院は難症専門です。ご相談はメールでもオーケイです。気楽に相談してね。末期がんなどの疼痛寛解などにも鍼灸は有効ですよ！！
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