ナスとズッキーニは２㎝幅輪切り、パプリカはざく切り、ニンニクは薄いスライス、玉葱・セロリは粗みじん切りにカットする。

ナスとズッキーニはボールに入れ、オリーブオイル大さじ１で良く和える、パプリカも大さじ１のおいりーぶオイルで和えておく。

オリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎ、セロリを炒め、ナス、ズッキーニを炒め、しんなりしてきたらパプリカを加えて更に炒める

トマトのホール缶を加え、塩でざっくり混ぜ、タイムをのせて１８０度のオーブンで２０分焼く。一度かき混ぜて更に１５分焼く。