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ゴーヤの中華風は苦味が気になりません♡
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ゴーヤの中華風は苦味が気になりません♡-レシピのメイン写真

ゴーヤの中華風は苦味が気になりません♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
埼玉県

今年はゴーヤを作っているご家庭も多いですね、
こんなメニューはいかがですか
このレシピの生い立ち
いつも決まったメニューになってしまうゴーヤを中華風にしたらと思い、ニラレバ風にしてみました

今年はゴーヤを作っているご家庭も多いですね、
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いつも決まったメニューになってしまうゴーヤを中華風にしたらと思い、ニラレバ風にしてみました

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ゴーヤの中華風は苦味が気になりません♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
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今年はゴーヤを作っているご家庭も多いですね、
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いつも決まったメニューになってしまうゴーヤを中華風にしたらと思い、ニラレバ風にしてみました

今年はゴーヤを作っているご家庭も多いですね、
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材料

2人分 1人分約95kcal
  • ゴーヤ 1/2本
  • ニラ 1束
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • ごま油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★からし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り除き5mmの厚さに切り、塩をふり、もんで熱湯につけ、冷めたら水気をきる

  2. 2

    ニンニクと生姜はみじん切りにする

  3. 3

    ニラは5~6mmに切る

  4. 4

    ★印を混ぜ合わせておく

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、2と1強火で炒める

  6. 6

    にらを加えてサッと炒める

  7. 7

    ★の調味料を加えて炒め合わせる

  8. 8

    塩・こしょうで味をととのえる

コツ・ポイント

中華風にすることによって、苦味が和らぎます

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
2011/08/06 06:45に公開
埼玉県
母から娘へ、そして孫へと伝えたいおうちご飯レシピを覚書のように書いているおばあちゃんです。
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このレシピのキーワード

ニラ ゴーヤ にんにく 酒 しょうが

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