桜海老とゴーヤーのちいさな一品
uki345 @cook_40054866
ゴーヤーはチャンプルーだけじゃない！こんな一品はいかが？シンプルなのでゴーヤー本来の旨味が味わえます♬
このレシピの生い立ち
ゴーヤー料理を楽しんでいます♬
桜海老とゴーヤーのちいさな一品
ゴーヤーはチャンプルーだけじゃない！こんな一品はいかが？シンプルなのでゴーヤー本来の旨味が味わえます♬
このレシピの生い立ち
ゴーヤー料理を楽しんでいます♬
作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切りワタと種を取り、薄切りにし、さっと湯通しする。
- 2
ボウルに１と桜海老・もずくを入れ、醤油で和えてレモン汁を振りかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ゴーヤーの苦みが気になる場合は、カットした後、自然塩を揉み込んで数分置いておくとマイルドになります。
桜海老がない場合は、鰹節でも香りよく仕上がります。
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