コツ・ポイント
焼売を形つくる時、空気を入れないようにすることがポイントです。テーブルナイフを使ってタネを焼売の皮にこすりつけるようにして載せると上手にできますよ。
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お野菜たっぷりのシューマイです。
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ちょうど、ほうれん草があったので入れてみました。
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ほうれん草は茹でてみじん切りにします。水気をよく絞っておきます。
1と玉ねぎに片栗粉をまぶしておきます。
豚肉、塩、しょうゆ、酒、ごま油をよく練り混ぜます。ここに2を加えて混ぜます。
3を焼売の皮で包み、10分程度蒸します。
辛子醤油などでお召し上がりください。
焼売を形つくる時、空気を入れないようにすることがポイントです。テーブルナイフを使ってタネを焼売の皮にこすりつけるようにして載せると上手にできますよ。
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