鰻がフワ～っと☆ウナたま丼
ミルチャンママ @cook_40035261
鰻を玉子でとじた丼☆ 醤油ベースのタレで煮て、柚子こしょうをアクセントに。ご飯にタレが染みる～！ 鰻がお買い得になった日に作るレシピです♪
このレシピの生い立ち
うな丼を、ボリュームアップさせるために、玉子でとじました☆柚子こしょうを入れてみたら美味しかったので、今回から使ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鰻をパックから出し、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に1）を並べ入れ、○印を入れ、中火で3分位煮たら、●印を入れ、５分位煮る。
- 3
柚子こしょうを2）に溶かしたら、玉子を割りいれ半熟で火を止める。ご飯の上に盛り、刻みネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
玉子は、半熟状でとじて下さい。固まると味が半減します。きざみネギを今回使いましたが、三つ葉などでも良いと思います。
リアクション
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