蒸し鶏＆蒸し野菜☆コッテリ葱ソースで☆
あいコロリン @cook_40034576
栄養たっぷり♡
コッテリな葱ソースで美味しく優しく蒸し野菜♪
このレシピの生い立ち
温野菜がたっぷり食べたかったので、栄養が一番逃げない蒸し野菜で頂きました(✿ฺ´∀`✿ฺ)
蒸し鶏＆蒸し野菜☆コッテリ葱ソースで☆
栄養たっぷり♡
コッテリな葱ソースで美味しく優しく蒸し野菜♪
このレシピの生い立ち
温野菜がたっぷり食べたかったので、栄養が一番逃げない蒸し野菜で頂きました(✿ฺ´∀`✿ฺ)
作り方
- 1
ささ身は筋を取って、耐熱容器に入れ、葱の先っぽ半分と、生姜スライス２～３枚を上に乗せ、お酒大匙３をふりかけて、ラップをしてレンジで１分～１分半加熱し、そのままの状態で冷ましておく。
- 2
蒸し器に水と、葱の先っぽ、生姜のスライスを入れて沸騰させ、食べやすい大きさに切った野菜を並べ、１０分～１５分、火が通るまで蒸す(野菜によって違うので、アスパラやブロッコリーなどは最後の５分くらいでOK)
- 3
蒸している間に葱ソースを作る
フライパンにごま油とみじん切りにしたニンニクを入れて熱し、香りが出たら☆を入れひと煮立ちさせ、火を止め、鶏を蒸したときに出たスープ大匙１を足し、最後にゴマ油を少したらすと香りも良いしコクも出て美味しい♪ - 4
蒸しあがった野菜と、ほぐしたささ身をお皿に並べて、葱ソースをかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ささ身も野菜も一緒に蒸したら楽チンなかんじですが、別々がお勧めです(*^ー^*)
作り方・・・分かり辛くてごめんなさい 汗
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