カツオをカラシで食べてみて☆
ねこはら @cook_40034669
鰹といえばしょうが？にんにく？いえいえ、「からし」も意外にイケちゃうんです！！嘘だと思ったら試してみてください(^.-)☆
このレシピの生い立ち
古い料理本の鰹のたたきのレシピに「からしも合う」と書いてあるのがずっと頭の片隅に。。。いつもの食べ方に飽きたときに試してみたらほんとにおいしかったので♪
カツオをカラシで食べてみて☆
鰹といえばしょうが？にんにく？いえいえ、「からし」も意外にイケちゃうんです！！嘘だと思ったら試してみてください(^.-)☆
このレシピの生い立ち
古い料理本の鰹のたたきのレシピに「からしも合う」と書いてあるのがずっと頭の片隅に。。。いつもの食べ方に飽きたときに試してみたらほんとにおいしかったので♪
作り方
- 1
鰹のお刺し身かたたきを用意する。薬味などはお好みで。
からしじょうゆで食す。
- 2
- 3
コツ・ポイント
からしの量はお好みですが、わさびと同じような感覚で使ってください。かつお特有のくさみがからしによって気にならなくなります。特にお刺し身の時におすすめです！たたきは焦げ目がしっかりついているものよりも軽く炙ってある程度のほうが合います。。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17555650
