生姜ポン酢で もずく大根巻き串天
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
大根天ぷらにしても美味しい！
シャキシャキ大根と、とろっともずくが良い感じにマッチ♪
さっぱりと生姜ポン酢でどうぞ。
このレシピの生い立ち
ふと大根も天ぷらにしてみたら美味しいのでは？と思ったので。
ヘルシーにもずくとあわせました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は薄切り輪切りにし、塩して暫く置く。しんなりしたら水分ふき取る。
人参は短冊切りにする。
もずくは洗って、水気きる。 -
- 2
大根に人参、もずく乗せ、大根で包み、端を竹串で縫うように刺す。
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- 3
２に天ぷら衣付け、１８０度の油で、カラリと揚げる。
- 4
断面はこんな感じになります。
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- 5
※日清 天ぷら粉 活菜上手 使用しました。
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コツ・ポイント
大根はくるっと巻けるように、塩してしんなりさせてください。
大根も、もずくもしっかり水分切ってから巻いてください。
揚げる時は短時間で表面をカラリとなる様に揚げます。
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