作り方
- 1
★は合わせておく。牛肉･ﾋﾟｰﾏﾝ･筍を細切りにする。牛肉に☆で下味をつけ片栗粉を塗しておく
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに胡麻油を入れ牛肉を炒め火が通ったら一端取出し、ﾋﾟｰﾏﾝ･筍を入れ炒める
- 3
ある程度炒めたら牛肉を再び入れ、★を回し入れ更に炒め、ﾄﾛﾐが出たらお皿に移し出来上がり
コツ・ポイント
牛肉に片栗粉を塗す事で旨味を凝縮し、柔らさもでて美味しく仕上がります(^^)
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