●●●下準備●●●

●●●肉を切る●●●

肉を細く切る。

切った肉をボウルに入れ、酒、塩こしょう少々で下味をつけ、おいておく。

馴染んだら片栗粉をまぶす。

たけのこを細切りにする。
まずは半分に切る。

ひだになってる所を使わない場合は、周りを写真のように切って細切りにする。

（ひだの部分は別で煮付けなどに使う）

ピーマンも同様に細切りに。

●の調味料を合わせておく。

※今回は、ウェイパーの代わりに香味ペーストで代用。同じ分量。

フライパンにごま油を熱す。

片栗粉をまぶした肉を炒める。

色が変わったら取り出しておく。

同じフライパンにサラダ油を熱し、たけのことピーマンを炒める。

野菜に火が通ったら、取り出しておいた肉を戻し、更に炒める。

合わせておいた調味料●を、味を見ながら少しずつ回し入れ、火を通して完成！
※今回は分量の調味料全部は使い切りませんでした

お皿に盛り付けて終わり！
※この量の２倍量のため、メインとして食べるには少ないかも。