✿ばななケーキ✿
一応ノンオイル。 でもしっとりおいしぃ～( ´￢`)ﾉ あっちゅーまにできちゃいマス♫
このレシピの生い立ち
ノンオイルでもおいしぃばななケーキが食べたくって(* v v)。 ヨーグルトなどでいろいろ試しましたが、やっぱ油分を加えず水分量を増やすだけではしっとりどころかもちもちし過ぎてイケてないカンジ・・・で、生クリームとアーモンドで油分を補ってみました。 ・・・いっいちおぅノンオイルってことでっ(;￫д￩)
✿ばななケーキ✿
一応ノンオイル。 でもしっとりおいしぃ～( ´￢`)ﾉ あっちゅーまにできちゃいマス♫
このレシピの生い立ち
ノンオイルでもおいしぃばななケーキが食べたくって(* v v)。 ヨーグルトなどでいろいろ試しましたが、やっぱ油分を加えず水分量を増やすだけではしっとりどころかもちもちし過ぎてイケてないカンジ・・・で、生クリームとアーモンドで油分を補ってみました。 ・・・いっいちおぅノンオイルってことでっ(;￫д￩)
作り方
- 1
これくらい黒くなったバナナ使用。黒くないバナナを使用する場合は砂糖の量を増やして下さい。◆オーブンを１８０℃に予熱開始
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- 2
バナナにレモン汁をふりかけ、フォーク等でマッシュする。粗めでＯＫ♪
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- 3
砂糖→たまご→生クリームの順に加え、都度よく混ぜる。
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- 4
◎印の粉類をふるい入れて混ぜる。
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- 5
オーブンシートを敷きこんだ型に流し入れ、２５分焼成。今回はシリコン型なのでシート不使用。
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- 6
できあがり♪温かいうちに食べるとふんわか、冷めるとしっとり。どちらもおいしぃ♫冷めてもレンジでチンするとふんわかに○
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- 7
ご参考まで①☛シリコンカップ。分量半分で５コ分。生地を大さじ３程度ずつ入れました。１７分焼成でできあがり♪
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- 8
ご参考まで②☛プリン型。分量半分で５コ分。生地を大さじ３程度ずつ入れました。シリコンと同じだけど、２０分焼成してこんがり焼いてみた♪ 食感や味に違いはナシ。
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コツ・ポイント
１８ｃｍ型を使用の場合は、高さが５ｃｍくらいになります。焼成時間を５～１０分延長してください（焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる）。竹串を刺してべちょっとしたモノがついてこなくなるまで焼成。
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お菓子作りに詳しい方には、怒られそうな作り方です(^^;)でもぶきっちょなわたしには失敗がないんです。ノンオイルでもしっとりと、おいしいですよ。
yupi -
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